Jardin de Fruits sur brochettes

Une attention particulière est portée au choix des meilleurs produits

Fines tranches de veau Bigarade à l'orange Légumes parfaits Copeaux de parmesan

Crème chantilly légère au Grand Marnier sur lit de crème patissière

Assortiment au choix

Anguille farcie au chou à choucroute, sur son lit d'Espuma au piment d'espelette, brick de chou vert-escargots et ail fumé, bigarade à la bière, sauce beurre blanc au raifort

Un bon boucher local pour une belle pièce de viande

Laurent Arbeit Chef du restaurant étoilé Auberge St laurent à Sierentz *

Daquoise, crème de citron, sous sa robe caramel beurre salé

Assortiment de petits fours

Génoise chocolat Secret de crème au Kirsch Griottes au Kirsch

Emile Jung (Ancien Chef du restaurant étoilé Le Crocodile à Strasbourg) - Jean Louis Stephen (École hôtelière CEFFPA Illkirch) - Fernand Mischler (Restaurant Cheval Blanc à Lembach) - Alain Bohn (Chef des Chefs de CroisiEurope)